九層塔炒海瓜子

九層塔炒海瓜子

參考 http://recipe.ytower.com.tw/Recipe/Detail/a6af48c4-d8e8-456e-bba3-3c85012a22c6/%E4%B9%9D%E5%B1%A4%E5%A1%94%E7%82%92%E6%B5%B7%E7%93%9C%E5%AD%90

材料:

海瓜子 300公克
九層塔 50公克
辣椒 1/2根
蒜末 1/2茶匙
水 1/2碗
太白粉水 1茶匙


調味料:

醬油膏 1大匙
烏醋 1茶匙
糖 1/2茶匙


作法

1.吐過沙的海瓜子洗淨；九層塔洗淨摘去老梗；辣椒切片，備用。

2.熱鍋，倒入１茶匙的油，放入蒜末，辣椒片爆香，放入作法1的海瓜子略炒，再加入水、所有調味料，蓋上鍋蓋燜至海瓜子打開。

3.加入太白粉水勾芡，再加入九層塔拌勻即可。