馬鈴薯沙拉

馬鈴薯沙拉

料理好吃,動手料理的感覺更好.

材料:馬鈴薯2顆(略小於我的拳頭),紅蘿蔔1條,小黃瓜1條,雞蛋2粒,美乃滋適量.

作法:
1.馬鈴薯削皮切塊(大塊).
2.紅蘿蔔削皮切塊(大塊).
3.小黃瓜不削皮切片(薄片),將小黃瓜薄片泡在冷白開水加鹽中(不要太鹹),然後放入冰箱冷藏(冰的脆脆的,有口感).
4.適量水煮滾,先將紅蘿蔔塊,放入滾水中(紅蘿蔔比較硬),過幾分鐘後,再將馬鈴薯塊放入滾水中(馬鈴薯塊與紅蘿蔔塊要煮成用筷子輕輕夾,就會斷掉的樣子).
5.在適當時間將雞蛋(要洗乾淨)放入滾水中,煮成水煮蛋.
6.完成後,利用大湯匙將馬鈴薯塊與紅蘿蔔塊壓成泥狀,再將水煮蛋用成碎狀放入.與馬鈴薯泥與紅蘿蔔泥混合,最後加入適量美乃滋(依自己喜好)攪和,即可.
7.最後加入小黃瓜薄片.

好吃!好吃!