煎出色香味俱全好香腸

煎出色香味俱全好香腸

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秘訣:
1.用牙籤在香腸戳幾個洞.
2.先放水,再放油.(水1:油2)
3.水至香腸的一半高度.
4.小火.
5.因為有水的關係,溫度會保持在100度,會慢慢熟,香腸不吃油,而且會有油香.
6.水揮發掉後,香腸的香味出來後,就熟了.
7.ˇ多的話,燙或蒸的方式,然後再煎,也可以.